對許多減肥的人而言，澱粉是萬惡的根源，甚至有些人採取完全不吃澱粉激進的方式減肥。但是營養師表示，完全不吃澱粉的方式來減肥，雖然初期體重下降 快，但這只是身體脫水的現象，不僅會造成腎臟的負擔，還會讓肌肉鬆弛、胸部下垂，並使你情緒不穩定。更恐怖的是，不吃澱粉不僅會讓你復胖，還有可能還變得 比減肥之前更胖！
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